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JOSE MIGUEL ARCE CALVILLO
INSTRUCCIONES: LEA DETENIDAMENTE CADA UNO DE LOS PASOS Y HAGA LO QUE SE LE PIDE:
1. Abrir WORD 2007.
2. Diseñe un documento que sirva como recetario.
3. Copie las siguientes recetas en su archivo de WORD. (Cada una en una pagina diferente)
INDICE
ARROZ A LA MEXICANA……………………………….PAG 2
CHIPOTLES CAPEADOS………………………………..PAG 3
HUEVOS RANCHEROS………………………………….PAG 4
HAMBURGUESAS CASERAS…………………………PAG 5
PIZZA…………………………………………………………..PAG 6
FLAN DE LECHE CONDENSADA…………………….PAG 7
Ingredientes
1 taza de arroz
Caldo de pollo
Caldo de pollo en polvo
1 zanahoria cruda picada en cuadros pequeños
1 taza de chícharos crudos
Papas picadas también en cuadros pequeños
2 jitomates crudos medianos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo crudo
Aceite
Sal
Preparación
En un trasto con agua hirviendo se pone a remojar el arroz durante 10 minutos, se escurre y se pone en el sol por otros 15 minutos. En una cacerola se calienta con mucho aceite, ya que el aceite esté muy caliente se le fríe el arroz junto con las verduras (zanahoria, chícharos y papas). Mientras aparte, se muele el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua, ya que le arroz tomó un color café claro se retira el exceso de aceite y se le agrega el jitomate (ya molido y colado). Se añaden dos cucharaditas de caldo de pollo en polvo y se deja sazonar, ya que el aceite se ve en la parte de arriba del arroz se le agregan dos tazas de caldo de pollo y se tapa hasta que se reconsuma el caldo de pollo y ya. Listo para servirse!!
Ingredientes
1/4 kilo de chiles chipotles secos 2 piloncillos
1 litro agua
4 huevos
Harina para capear
Aceite de oliva
Para el relleno de los chiles
o 1/2 kilo de queso crema
o 1 lata de atún crudo
Preparación
En una olla se vacía el agua, piloncillo, y los chiles, se van a hervir 15 minutos, después se dejan macerar hasta el otro día en esa agua, se vuelven a hervir 10 minutos, ya fría el agua en otro recipiente se coloca una coladera para limpiar los chiles se les retira con mucho cuidado las semillas sin maltratar los chiles y se van depositando en otro recipiente para que escurran, posteriormente los va a empezar a rellenar ya sea con el queso que no sea salado o el atún, los enharina y después en otro recipiente los 4 huevos los bate a punto de turrón, agregando después las yemas para capearlos los chiles, en un sartén con el aceite caliente se fríen en el aceite y se pueden servir con frijoles muy bien refritos.
Ingredientes
6 huevos
3 tomates crudos pelados y picados
1 chile verde picado
2 cucharadas de aceite
6 tortillas
1 cucharada de cebolla cruda picada
2 ramitas de perejil picadas
Sal
Preparación
Caliente el aceite y luego agregue la cebolla, ya que esté transparente, añade el tomate crudo, el perejil, el chile y sal al gusto
En una sartén se fríen las tortillas una a una.
Ya fritas, se ponen en un plato
En otra sartén se fríen los huevos
Ya fritos se colocan encima de las tortillas y se cubren con la salsa de tomate caliente. Disfrútalos!!!!
4. Busca 3 recetas más, para que las agregues a tu recetario.
5. En la primera hoja de tu archivo, crea un índice con las recetas que contiene tu recetario.
6. Crea los marcadores, e hipervínculos que te permitan ir del índice a cada una de las recetas.
7. Guarda tu practica como: NombreAlumno-Mod1-Prac5, guardarla en tu memoria USB y después sube tu reporte a tu blog. Ejemplo: IrlandaOrtiz-Mod1-Prac5.
Ingredientes para 8 hamburguesas
- Carne picada (80% especial y 20% común): 750 gramos
- Huevo: 1 mediano
- Avena: 2 cucharadas soperas colmadas
- Aceite: 1 cucharada sopera
- Ajos: 4 dientes
- Perejil: 1 cucharada sopera colmada
- Cubito de caldo: 1 cubito o un sobre
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Orégano: al gusto
- Ají molido: al gusto (opcional)
Preparación
- Picar muy fino el perejil y con accesorio adecuado triturar los dientes de ajo. Luego colocar en un bol agregando a continuación las especies, el contenido de un sobre de caldo para saborizar de carne, el huevo, el aceite y la avena
- Agregar la carne y mezclar todo muy bien, dividiendo a continuación en 8 partes iguales
- Con un accesorio apropiado y entre dos hojas de film separador de cocina, preparar las hamburguesas
- Si se cocinan en la plancha, con ésta bien caliente y un chorrito de aceite apenas, hacerlo unos 3 minutos por lado ó en horno eléctrico: Al medio en la parrillita, 20 minutos a 250 grados
Ingredientes
1 taza de peperoni
1 lata de tomate refrito
1 lata de puré de tomate
1 cubo de consomé de pollo
1 cda de pimienta
1 taza de queso rayado
Masa
1 taza de harina
¼ de taza de agua fría
3 cdas de mantequilla
1 cdta de polvo para hornear
1 pizca de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Prepara la masa mezclando la harina, el agua fría, la mantequilla, la sal, el polvo de hornear, después refrigérala.
3. En un sartén coloca el tomate refrito, el puré de tomate y la pimienta y el consomé de pollo. Sazona hasta que el consomé se disuelva y deja enfriar.
4. Extiende la masa en un molde para pizza, vierte la salsa, luego el peperoni y el queso.
5. Mete al horno y sácala hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
http://www.lacoctelera.com/myfiles/myke304/JoseMiguel-mod1-prac5.doc
lo que hice para poder poner los marcadores en la practica 5 en el indice fue subrayar el texto de la receta y luego en insertar le a di marcador despues puse el nombre de la receta seleccionada y despues para ponerle el hipervinculo, seleccione el titulo de cada receta en el indice y le a insertar hipervinculo, despues seleccione el marcador que habia creado para la receta por ejemplo: pizza, lo seleccione y le di a aceptar despues se ponia azul y presionaba control mas click y me mandaba a la receta que yo seleccionara.
